前幾天跟朋友來了一場說走就走的午餐約會
一個不小心眼睛餓爆,滿桌食物
兩個人都吃不完,肚子差點爆炸😂
就決定去散步逛逛消化一下
我們選擇了最近的大立百貨
.
現在大立百貨A館(大立精品)的B2
一下手扶梯先被麵包香氣擁抱
是一家新品牌的麵包店
他們不只賣麵包而已
還有屏東放牧雞雞蛋耶😍
(缺蛋的朋朋們手刀啊)
他們的麵包款式不多
只有鹽可頌、柴燒黑糖吐司
但是他們的口味很多,而且很特別
菈禾的麵包對於細節的部分很要求
不僅麵粉特別選用〔昭和Hi-Neon麵粉〕
讓麵團自然熟成,更不使用人工添加劑
而且含水量比較高,可以延長麵包保鮮期
使用的奶油也很講究〔AOP蒙太古頂級奶油〕
法國產地認證高品質,堪稱奶油界的勞斯萊斯
還有最重要的酵母〔白神酵母〕
是日本白神山製造的酵母,譽為神級酵母
做出來的麵包質地會比較鬆軟之外
吃完之後也不會脹氣
更能取代其他添加物,吃起來更健康
給小朋友吃才能更放心(我超在意無添加)
鹽可頌有3種-松露、芝麻、青醬
一般都只有奶油原味
他們的還不是純原味,是松露口味耶
吃起來有淡淡的奶香味
還有微微的松露香氣
(鹽可頌-松露)
芝麻口味從外觀就能看到滿滿芝麻
吃的時候可以微微加熱
裡面的蒙太古奶油會融進麵包內
吃起來會有芝麻香氣+奶油香
(鹽可頌-芝麻)
青醬口味是我最最最喜歡的口味
他不是單純的青醬
是是用當日新鮮的九層塔直接跟麵團揉在一起
搭配胡椒粒,吃的時候味道濃郁,還可以直接吃到九層塔!
(鹽可頌-青醬)
包藏黑心吐司,是菈禾麵包的招牌
內餡使用的是台南張錫斌師傅的手工柴燒黑糖,口味共有6種
有純黑糖的包藏黑心
也有黑糖再加上葡萄、核桃、葡萄核桃、蔓越莓、夏威夷豆這五種料的
但每天出爐口味不一定,但包藏黑心是招牌一定有
我這次選包藏黑心、夏威夷豆2種
夏威夷豆是所有堅果之中我最喜歡的堅果
對於愛吃堅果又牙口偏不好的人,還算友善
而且非常少有吐司系列有夏威夷豆(料還不少)
他們的也不是製作過程單純放豆子進去這麼簡單
豆子在製作過程跟黑糖混在一起過
所以即使單吃夏威夷豆也能吃到黑糖的香氣
搭配再一起的味道+吐司的香氣
美味是加成上去的.ᐟ.ᐟ
單吃吐司部分也可以吃到淡淡的黑糖香氣
吐司也不會黏牙,口感也很鬆軟
完全不輸生吐司,沒有克制的話一條就會消失了😆
包藏黑心吐司我沒有想到他們會這麼大方
因為我拍照的時候沒有加熱
很隨性的就把它撕了一半
看到一大坨黑糖真的被嚇了一跳
很後悔沒有先加熱吃,不然黑糖會流出來
切成小塊吃更是驚艷,這黑糖給太多了吧.ᐟ.ᐟ
轉頭看比我早吃進肚子的家人
他們一臉得意說「他的黑糖超多,一定要搭配吐司」
而且黑糖的味道很明顯沒有其他添加物
是非常單純的黑糖味道,更不會死甜
真的一分錢一分貨,可以知道他們價格道理是有的
麵包們買回去沒吃完記得不要放冷藏!
麵包裡頭的水分會流失掉!
常溫吃、冷凍後加熱吃都很好吃
麵包體的鬆軟感都不會被影響
我都用烤箱加熱(有夠方便)
先預熱3-5分鐘,這段時間可以先去洗漱☺️
(上下火150-180度)
預熱完成不需再開啟或拔掉插頭
在吐司或鹽可頌表面噴點水後
利用烤箱內的餘溫加熱3-5分鐘就可以了
這段時間還可以再去泡杯咖啡,是不是非常方便.ᐟ.ᐟ
菈禾麵包外包裝也非常貼心
吐司袋使用的是夾鏈袋,吃不完也不用擔心
把空氣都擠出來,夾鏈袋關好就好
跟一般的麵包店完全不一樣
吃不完還要再找橡皮筋綁好
有些袋子做太合連綁的機會都沒有😆
他們袋子給超大,可以連鹽可頌一起丟進去保存
無須再用新的袋子裝,也比較環保
📍菈禾麵包
目前在大立A館(精品館)B2快閃中
只快閃到4/15而已唷.ᐟ.ᐟ
用心的店家值得大家支持♥️♥️
總店地址在高雄市前金區中華三路176號
各種活動資訊請參考官方帳號