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前幾天跟朋友來了一場說走就走的午餐約會

一個不小心眼睛餓爆,滿桌食物

兩個人都吃不完,肚子差點爆炸😂

就決定去散步逛逛消化一下

我們選擇了最近的大立百貨

.

現在大立百貨A館(大立精品)的B2

一下手扶梯先被麵包香氣擁抱

是一家新品牌的麵包店

他們不只賣麵包而已

還有屏東放牧雞雞蛋耶😍

(缺蛋的朋朋們手刀啊)

 

屏東放牧雞蛋.JPG

 

他們的麵包款式不多

只有鹽可頌、柴燒黑糖吐司

但是他們的口味很多,而且很特別

 

 

菈禾的麵包對於細節的部分很要求

不僅麵粉特別選用昭和Hi-Neon麵粉

讓麵團自然熟成,更不使用人工添加劑

而且含水量比較高,可以延長麵包保鮮期

使用的奶油也很講究〔AOP蒙太古頂級奶油

法國產地認證高品質,堪稱奶油界的勞斯萊斯

還有最重要的酵母〔白神酵母

是日本白神山製造的酵母,譽為神級酵母

做出來的麵包質地會比較鬆軟之外

吃完之後也不會脹氣

更能取代其他添加物,吃起來更健康

給小朋友吃才能更放心(我超在意無添加)

 

鹽可頌.JPG

 

鹽可頌有3種-松露、芝麻、青醬

一般都只有奶油原味

他們的還不是純原味,是松露口味耶

吃起來有淡淡的奶香味

還有微微的松露香氣

 

(鹽可頌-松露)

 

芝麻口味從外觀就能看到滿滿芝麻

吃的時候可以微微加熱

裡面的蒙太古奶油會融進麵包內

吃起來會有芝麻香氣+奶油香

 

(鹽可頌-芝麻)

 

青醬口味是我最最最喜歡的口味

他不是單純的青醬

是是用當日新鮮的九層塔直接跟麵團揉在一起

搭配胡椒粒,吃的時候味道濃郁,還可以直接吃到九層塔!

 


(鹽可頌-青醬)

 

包藏黑心吐司,是菈禾麵包的招牌
內餡使用的是台南張錫斌師傅的手工柴燒黑糖,口味共有6種

有純黑糖的包藏黑心

也有黑糖再加上葡萄、核桃、葡萄核桃、蔓越莓、夏威夷豆這五種料的

但每天出爐口味不一定,但包藏黑心是招牌一定有

我這次選包藏黑心、夏威夷豆2種

 

夏威夷豆.JPG
 

夏威夷豆是所有堅果之中我最喜歡的堅果

對於愛吃堅果又牙口偏不好的人,還算友善

而且非常少有吐司系列有夏威夷豆(料還不少)

他們的也不是製作過程單純放豆子進去這麼簡單

豆子在製作過程跟黑糖混在一起過

所以即使單吃夏威夷豆也能吃到黑糖的香氣
搭配再一起的味道+吐司的香氣

美味是加成上去的.ᐟ.ᐟ

單吃吐司部分也可以吃到淡淡的黑糖香氣

吐司也不會黏牙,口感也很鬆軟

完全不輸生吐司,沒有克制的話一條就會消失了😆

 

包藏黑心.JPG

 

包藏黑心吐司我沒有想到他們會這麼大方
因為我拍照的時候沒有加熱

很隨性的就把它撕了一半

看到一大坨黑糖真的被嚇了一跳

很後悔沒有先加熱吃,不然黑糖會流出來

切成小塊吃更是驚艷,這黑糖給太多了吧.ᐟ.ᐟ

轉頭看比我早吃進肚子的家人

他們一臉得意說「他的黑糖超多,一定要搭配吐司」

而且黑糖的味道很明顯沒有其他添加物

是非常單純的黑糖味道,更不會死甜

真的一分錢一分貨,可以知道他們價格道理是有的

 

菈禾.JPG

 

麵包們買回去沒吃完記得不要放冷藏!

麵包裡頭的水分會流失掉!

常溫吃、冷凍後加熱吃都很好吃

麵包體的鬆軟感都不會被影響

我都用烤箱加熱(有夠方便)

先預熱3-5分鐘,這段時間可以先去洗漱☺️

(上下火150-180度)

預熱完成不需再開啟或拔掉插頭

在吐司或鹽可頌表面噴點水後

利用烤箱內的餘溫加熱3-5分鐘就可以了

這段時間還可以再去泡杯咖啡,是不是非常方便.ᐟ.ᐟ

 

 

菈禾麵包外包裝也非常貼心

吐司袋使用的是夾鏈袋,吃不完也不用擔心

把空氣都擠出來,夾鏈袋關好就好

跟一般的麵包店完全不一樣

吃不完還要再找橡皮筋綁好

有些袋子做太合連綁的機會都沒有😆

他們袋子給超大,可以連鹽可頌一起丟進去保存

無須再用新的袋子裝,也比較環保

 

 

📍菈禾麵包

目前在大立A館(精品館)B2快閃中

只快閃到4/15而已唷.ᐟ.ᐟ

用心的店家值得大家支持♥️♥️

 

總店地址在高雄市前金區中華三路176號

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